Ambrée, Brasserie Kruhnen, 7,0%

C'est l'heure de la décapsule. Je verse la Ambrée dans un ballon à vin, puisque c'est comme ça qu'Ovi Bercan, son créateur, me l'a servie à la mezzanine de la brasserie. Sous son mince collet de mousse, cette bière ambrée aux reflets rougeoyants se dévoile. Je dénote des arômes d'oranges confites et de pains d'épices. En bouche, la levure belge laisse sa marque fruitée, mais c'est l'épice secrète de la Transylvanie qui nous fait replonger dans ce nectar vampirique. Nos canines s'allongent, on s'approche du verre et on boit de nouveau. Définitivement, la Ambrée se raffine avec le temps.

Réchauffez-la tranquillement dans vos mains pour lui laisser le temps de vous séduire, comme seuls savent le faire les vampires. Il ne vous reste plus qu'à vous louer un chateau en Transylvanie et vous laissez tenter par cette bière unique.

Page facebook de la Brasserie Kruhnen: vous y trouverez les établissements où en acheter.

http://www.facebook.com/pages/Microbrasserie-Kruhnen/505176186175030

Une petite carbonade Flamande avec ça?

http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=BZIS9cboOw0

Santé!

Alex Atman