Mondial de la Bière 2013: Boquébière, sûre toi l'bec

Spécial Mondial #4

Cette semaine à la Décapsule... on découvre le Boquébière de Sherbrooke au Mondial de la Bière, & on décapsule la Rouge Érable.

Soyez perspicaces face au Brettonomyces! On jase levures sauvages avec Yves Beaulieu de Boquébière Microbrasserie de Sherbrooke: Lactobacillus & Pediococcus à l'ordre du jour.  + quelques pirates & une récapitulation de nos trouvailles québécoises avec attitude en altitude.

Santé, 

David & Alex