Bretzels maison : recettes facile pour soir de match

Épisode 28 | "Soir de Match"

Cette semaine à la Décapsule, nous dégustons la Sieur de Léry de la ferme brassicole Frampton Brasse. Cette pilsner contient 50% de malt québécois!

Les frères Atman se la roulent douce avec de délicieux bretzels chauds faits maison, et de la Sieur de Léry de Frampton Brasse, une pilsner au malt 50% québécois.

Février sera notre mois de bouffe! Des tas de recettes à venir! Voici la première:

  • 4 c. à thé de levure sèche
  • 1 c. à thé de sucre
  • 1 1/4 tasses d'eau tiède (45 C)
  • 5 tasses de farine
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 c. à thé de sel
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 4 tasses d'eau chaude
  • 1/2 de tasse de bicarbonate de soude 
  • 1/4 de tasse de gros sel
  • une caméra GoPro roulée dans la farine

Voir la vidéo pour les instructions!

Question de la semaine: comment utiliseriez-vous la pate a Bretzel?

Santé,

David Atman & Alex Atman

Apprenez-en en masse sur la bière québécoise avec La Décapsule des frères Atman, une capsule webtélé francophone infusée d'humour absurde et de houblon.