Charles Henri, bière de blé qui va woumfer ton été :: Boire Local

Charles Henri, bière de blé qui va woumfer ton été :: Boire Local

par Alex Atman -

Une autre offrande de la Brasserie les 2 Frères qui nous offre de bonnes bières à nous mettre entre le nez et le menton. Cette bière de blé d'inspiration belge est assez traditionnelle: on y ajoute les ingrédients habituels (écorce d'orange et coriandre), mais on pousse l'audace d'ajouter de l'avoine pour ajouter de la douceur. Pour ceux qui ne raffolent pas des blanches belges, celle-ci risque de vous plaire car le caractère parfois marqué de la levure est bien maîtrisé. 

Des arômes d'orange percent bien les effluves de levure savonneuse, ce qui en fait une bière presque aussi propre que les chaussette de l'archiduchesse. C'est pas peu dire! En bouche c'est du zeste de citron à fond la caisse qui accompagne le croquant céréalier du blé qui laisse une belle astringence en bouche. Ça se boit à grand coup de savate derrière la cravate.

C'est délicat, c'est zesté, c'est l'été en bouteille.

- Alex