La Cuvée d'Hiver, Montréal 2015: liste complète des bières de fou

par David Atman -

À La Décapsule, sommes privilégiés par notre complice Miki Trudel, curatrice brassicole de La Cuvée d'Hiver 2015. Quelle coquine. Elle vient tout juste de nous livrer tous les sordides détails. On a toute l'info, les brassins spéciaux et tops bouteilles.

Les détails sont un brin plus bas, mais tout d'abord, vaux mieux briser la glace... histoire de te préparer mentalement pour cette délinquante fête. Notre meilleur conseil? Mets tes bretelles et écoute ce résumé vidéo sur un fond d'éléctro-swing.

Pas mal, non? Ça donne le gout de s'donner l'gout, on trouve! 

La Cuvée, c'est quoi?

C'est un gathering rétro du 26 au 28 février, dans le sous sol de l'église Saint-Enfant-Jésus (station Mont Royal). Bon. Maintenant, on passe au cash... Qu'est-ce qu'on boit cette année?

Les bières de la Cuvée!

LA BIÈRE EN CASK
(servie old school)

American Brown Ale - Benelux, 6%
Wild Kat, bière aux poivres - Lagabière, 6%
Pilsner Néo-Zélandaise - Memphré, 6.2%
Oude Bruin Version Brett et Griottes -
Les Trois Mousquetaires, 8.5%

LA BIÈRE CHAUDE
(épicée à souhait)

Noir de Bourgogne Cassis, bière sûre - Broue Pub Brouhaha, 7.5%

LA PETITE BIÈRE
(par ordre de petitesse)

Session IPA - Les Trois Mousquetaires, 3%
Blanche du Mur, berliner weiss - Brasseurs du Monde, 4%
Session Houblon - Le Castor Micro Biologique, 4.3%
Troïka, session white farmhouse IPA - Dunham, 4.3%
Brett Session IPA - Pit Caribou, 4.5%
Léonne, blanche - Le Naufrageur, 4.5%
Pénélope, pilsner - Le Naufrageur, 4.6%
Litchi-tchin, blanche au litchi - Noire & Blanche, 4.7%

LA GROSSE BIÈRE
(par politesse)

Palabre du Char à Glace, Grand Cru #6 
- À l'Abri de la Tempête, 11.9%
The Bottle Imp, stout impérial russe - Beau's All Natural, 9%
25e Anniversaire, vin d'orge américain -
Bilboquet, 9%
Or 2015, bière hybride - Brasseurs Illimités, 11.9%
Maltus Islay, liqueur de malt - Brasseurs Illimités, 11.9%
Dark ale aux fruits - Brasseurs du Monde, 8%
Brett de Hull, double blanche vieillie - Brasseurs du Temps, 10%
Barleywine 2014 (fut de bourbon) 2014 - Benelux, 9%
Bon Secour Brandy, double belge à l’érable - Brouhaha, 11%
Sanctuaire (Grande Réserve) - Le Castor Micro Biologique, 9%
Triple à Jack - Micro de Charlevoix, 10%
Double Zinfandel - Micro de Charlevoix, 9%
Myrcène Brassin Spécial, bière de glace vinifiée 
- Glutenberg, 10%
Boston Marathon, old ale à l’ancienne - Hopera, 11%
Antoine Pépin, dunkel weizenbock
- Micro de l'Ile d'Orléans, 8.5%
DTPA, Double IPA - Kruhnen, 9%
Rang X, impérial stout - Micro du Lac, 10%
El Diablo, vin de blé - Micro du Lièvre, 10%
Würm, vin de blé - Noire & Blanche, 9%
Calvadeuse, impérial weizen, fut de calvados - Pit Caribou, 8%
Hoppercut, double IPA - Trèfle Noir, 8.8%
Résolution, ale épicée - Unibroue, 10%

LA BIÈRE EN GÉNÉRAL

Saison Rustique (Palabre #3) - À l’Abri de la Tempête, 5.2%
Valkyrie, bock - Archibald, 7%
Lug Tread, lagered ale - Beau's All Natural, 5.2%
Affriolante, ale miel et épices - Bilboquet, 7%
Vieille Brune, oude brune - Brasseurs du Monde, 6.5%
Saison du Pinnacle - Dunham, 6.5%
Assemblage Hors Séries #1 - Dunham, 5.8%
Offenbach Grand Cru, rouge des flandres - L'Espace Public, 7.2%
Sieur de Léry, pilsner - Frampton Brasse, 5%
1815, irish red ale - Frampton Brasse, 5%
IPA sans gluten - Glutenberg, 6%
Jazz, ambrée américaine vieillie sur chêne - Jukebox, 5%
King Cogne, pale ale seigle - Kruhnen, 6.6%
Cousine Argousine, surette - Micro du Lac Saint Jean, 7.4%
Belle Gigue Oloroso, ambrée belge - Micro du Lac Saint Jean, 7.5%
Phénix, lager rousse fumée - Micro du Lièvre, 6.4%
Ginger beer, bière de gingembre - Micro du Lièvre, 5%
Lièvre de Nuit, stout - Micro du Lièvre, 5.1%
Double Blanche à la Tanaisie - Le Naufrageur, 7.2%
Belle Hélène, bière à la poire - Multibrasse, 8%
Austraméricaine Pale Ale - Pit Caribou, 5.3%
Trèfle Noir - Trèfle Noir, 7.5%

Nous l'année passée, en train de radicalement foutre le bordel. Photo d'Olivier Bourget, champion international.

C'est pas excitant, ça? Oui. Nous confirmons. C'est excitant. Et si vous avez été minutieux dans votre lecture, vous aurez remarqué que notre King Cogne sera de la fête! On est trop fier. Il grandit si vite.

En plus de tout ça, y'aura notamment les kiosques de La Succursale, Trou du Diable, Dieu du Ciel, et Les Soeurs Grises, ce cool resto-pub au Vieux Port de Montréal. 

Attendez vous à voir la boutique Alambika, qui sert de formidables sirops et vend de magnifiques accessoires à cocktail. 

Jeudi soir exclusivement, 5 agences d'importations privées de whisky auront pignons sur paroisse. Tu veux des bouteilles uniques dans ton cellier? C'est le bon temps pour se ploguer, l'ami.

Pour ce qui est des grignotines, voici un sneak-peak:

Un snack? Essaie les hallucinants noix rôties des Cons Servent. La dalle? T'auras du pulled pork au kiosque Pas d'Cochon Dans Mon Salon. Un dessert? Manque pas le beignes Crémy à la bière Sang d'Encre de Trou du Diable.

Photo gauche de Jean-Sébastien Michel (of Alambika fame).

Bref, ça sera bien. Viens faire ton tour. 

Miki, Alex et moi serons derrière le bar jeudi soir, en train de s'amuser à déssoiffer les assoiffés. Fais nous un petit coucou.

Et toi? Tu vas sauter sur laquelle de ces bonnes bières à l'ouverture des portes?

- David