Primate à Bord

Équinoxe du Printemps, Scotch Ale à l'érable, Dieu du Ciel!, 9,1%

Primate à Bord

Cette année encore, une bordée de neige généreuse a volé la vedette au printemps, qui a encore raté son entrée triomphante. Heureusement, c'est tout le contraire pour l'Équinoxe du Printemps de Dieu du Ciel, qui n'a pas passé sous le radar. Je ne suis pas un grand fan du style, ni des bières à l'érable, mais celle-ci m'a tout de même séduit par sa simplicité. On a du caramel brulé, des notes boisées, du sarrasin, une petite pointe d'érable, puis l'alcool ajoute son mordant sur une finale assez sèche. L'amertume un peu trop présente, me laisse croire que ce serait un choix judicieux de la faire vieillir jusqu'au prochain printemps. Malgré la neige abondante, je suis sorti sur la terrasse et je peux affirmer avec certitude que l'hiver sera encore long; la bouteille n'a pas vu son ombre. 

equinoxe1.jpg

Santé,

Alex Atman