Piger Henricus gin au panais

Vous vous demandez probablement qui a eu l'idée de distiller un gin au panais. Je croyais que c'était un lapin, car c'est bien connu: les panais et les lapins sont des copains. Mais non! Ce sont les distillateurs subversifs qui opèrent cette microdistillerie sur la rive sud de Montréal.

Derrière le conifère traditionnel du genièvre, s'affirment des notes vibrantes de coriandre et de citron, puis de carotte sur une finale légèrement anisée.

Un gin d'une vivacité sublime qu'il faut acheter sans retenu. Parions qu'il plaira à plusieurs que le gin rebute habituellement. À un prix plus que raisonnable à la SAQ (30$ pour 500ml) j'en aurai toujours dans mon bar, que ce soit pour le boire pure, sur glace, ou mélangé à un tonic de qualité. 

Santé les chauds lapins!

Co-créateur de La Décapsule, ce méchant macaque est maniaque de grosses IPA américaines qu'il brasse d'ailleurs constamment dans son garage.