Glutenberg Stout, le sirop pour matou qui te ronronnise la tronche quand tu t'y attends le moins

Glutenberg Stout, le sirop pour matou qui te ronronnise la tronche quand tu t'y attends le moins

Stout
Glutenberg
Bière noire sans gluten à 5%

L'anecdote

Ce qui m'a rendu fort heureux ce soir: une surprise totale.

J'avais goûté aux itérations saisonnières mégacomplexes des bières foncées Glutenberg, contenant châtaigne et figues, ou encore sucrées au démérara + mélasse + sirop d'érable + millet + sarsasin et autres coquineries. Pour être franc, ça m'avait vachement intimidé. Tellement de saveurs simultanées, même si celles-ci se situaient dans la même palette aromatiques.

Donc j'hésitais un peu. Un peu, mais pas beaucoup!

Et puis, bon, plustre que le temps passait et que le printemps s'installait, moins elle s'avérait en saison. Je m'excuse d'avance si mes mots vous donnent le goût, parce qu'elle ne sera rebrassée qu'en hiver prochain, apparemment. Bin coudonc...

Faut aussi dire que c'était un cadeau de mon très chouette voisin François. Moi, il m'arrive de quoi quand on m'offre quelque chose: je fige. Je veux tellement faire honneur que j'attends normalement vraiment longtemps avant d'écrire dessus, histoire de produire de quoi de top qualité. Tsé, y'a de la pression. Mais rendu là, ça prenait pas particulièrement plustre de préparation. Ça prenait l'humeur appropriée. Un stout, ça s'amadoue.

La décapsule

Dans la bière en question, on met (comme dans toutes ses consoeurs sans-gluten, d'ailleurs) millet et sarrasin. Ça, je kiffe. J'ai mangé le millet toute mon enfance, et que dire d'une crêpe au sarrasin, hein? 

Mais ça s'arrête pas là! On y met itou café et éclats de cacao.

C'est osé, mais loin d'être too much. Ça rend la chose émerveillante, harmonieuse, et d'un réconfort frais et malgré sa texture à peine sirupeuse, surprenamment très facile à boire.

La vie est drôle de même.

Sans pourtant être la cible (sobre ou intolérant), je me retrouve à désormais désirer en permanence dans mon frigo une IPA sans son alcool, et un stout sans son orge.

Ainsi soit-il!

L'accord bouffe

Un speculoos! Oubedon la façade Ouest d'une propriété en pain d'épice. Mais t'auras plustre de misère à dégoter ça au beau milieu de l'été, mettons.

Co-créature de La Décapsule, ce malin macaque est fou de petites bitters anglaises qui se trinquent à la pinte.