Festibroue: Bières Jukebox, nouvelle Pale Ale de Montréal

Épisode 7 | "Retour à Sherbroue"

Cette semaine les frères Atman visitent: le premier Festibroue de Sherbrooke (2012)
On décapsule: La Pale Ale blonde de Jukebox

Renaud Gouin, brasseur depuis 5 ans et fou de bière Américaine, a créé cette année un véritable monstre. La bière Jukebox est une pale ale franchement houblonnée qui risque de se faire remarquer sur le marché québécois. Pour désalterer la foule au Festibroue, Renaud a pratiqué l'art du Randall. Le Randall est un dispositif l'infusion à froid permettant de passer la bière au travers d'un houblon frais, cette fois ci le Sorachi Ace du Japon. Quel résultat frappant!

Encore merci à Stace Ruperthouse, notre Kamèr-Atman d'urgence!

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- David & Alex (les frères Atman)

La Décapsule est une émission webtélé plutôt cocasse sur la bière québécoise et ses divers accords culinaires.