La Cuvée d'Été: ça s'en vient & ça sent bon

par David Atman - 

Bon... Commençons par un petit crash-course pour les noobs qui n'auraient pas encore décuvé!

La Cuvée, c'est tout jeune.

C'était d'abord un événement brassicole hivernal et underground, à la vibe éléctro-swing dans un grand basement d'église montréalaise. Vous pouvez capter l'ambiance juste ici, d'ailleurs.

Ce coup ci, c'est à la belle étoile que ça se passe (parce que des fois à Montréal on en voit même plustre qu'une), du 17 au 19 juillet. Un vendredi, un samedi, et un dimanche, y'all.

En plein Quartier des Spectacles, y'a les Jardins Gamelin, et aux Jardins Gamelin, c'est un peu la magie, la foire aux lucioles. Vous troquez le soda cerise pour une bière aux fraises, et sur la bande sonore rockabilly, vous êtes ailleurs. Perso, on capote un brin sur les folles performances du groupe Cherry Chérie qui y seront samedi soir.

On dit ça on dit rien.

Mais pour vrai. Sont fou.

Et après un boogie du bassin qui se respecte, vient le besoin de se farcir la panse. Y'aura bien entendu pas mal d'options, mais nous, on se concentre sur la soucisse. En tant qu'adeptes de cet honorable ingrédient, on se rappelle souvent le dicton:

"Toute bonne chose à une fin, sauf les soucisses qui en ont deux."

La bouffe

Dirty Dogs: ton rôteux de luxe

C'est normalement sur Mont-Royal dans ce petit trou-dans-le-mur qui épate les papilles des passants. Dirty Dogs, c'est le hot-dog vietnamien Banh Mi au daikon mariné, oubedon parfois c'est Le Boss, toppé de chili Dr Pepper, ou encore le Mac&Cheese au bicoune.

Toujours le bicoune.

Un grand merci à Mathieu B. du blog OuiDire pour ces chouette foutos.

La Confrérie: ton nom sur le bâton

Imagine-toi un pogo. Maintenant, imagine-toi un pogo maison. Rajoute le mot "bicoune" et répète le jusqu'à temps qu'il enrobe ton snack. Voilà ce qui t'attend au kiosque de la Confrérie, petit resto de Terrebonne se spécialisant en "bon manger", et qui servira bientôt la bière du Trou du Diable.

Crémy: ton dônut à la bière 

En parlant du Trou du Diable, on récidive chez Crémy à toute les chances que la vie nous donne. Le beigne à la stout Sang d'Encre et aux bretzels et inacceptablement dément. 

Parce qu'un beigne, c'est comme une saucisse de pâte qui n'a juste pas de fin.

Puis y'a pas que ça. Crémy servira également des glaces à la bière.

Les bières

Vous y trouverez les kiosques officiels des Trois Mousquetaires, du Saint Bock, du Brouhaha, du HELM, de McAuslan et du chouette bar de quartier Espace Public (leur Offenbach Grand Cru est une Rouge des Flandres franchement fameuse).

Pour ce qui est de la bière de microbrasserie en bouteilles, c'est la méga fête! Le menu fût une fois de plus développé par la formidable Miki Trudel.

Liste officielle pour les beer geeks!

À la Fût
   
Cow Sûre, Saison Sûre, 6.3%
   Triple à 3 Brett Bruxellensis, 9%
Beau’s
    Lug Tread, ale lagerisée, 5.2%
    Maddaddamites NooBroo, ale de gruit, 5.2%
    Kissmeyer, nordic pale ale, 5.6%
Brasserie Générale
    Hanami, blanche aux canneberges, 5.5.%
Brasseurs du Temps
    Grande Rivière, blonde fruitée, 6.5%
Brasseurs Illimités
    Sour Ale, 7%
    El Dorado Weizen, 5%
Frampton Brasse
    Sieur de Léry, pilsner, 5%
Glutenberg
    Saison Froide, 5.9%
    Glutenberg de Neige, bière cidrifiée, 6.7%
Jukebox
    Mélodie, blanche américaine, 4.7%
Kruhnen
    King Cogne, pale ale de seigle, 6.5%
La Barberie
    Rousse forte aux fruits, 7.5%
    Lime et Framboise, pale ale saisonnière, 5%
La Chouape
    La Chat Chat, rousse au goût de réglisse noire, 6.7%
Lagabière
    Ta Meilleure, IPA Citra Mosaïc, 5%
Le Bilboquet
    Peau d’Ours, pale ale ambrée, 5%
    Nelligan, dunkel weizen, 5%
Le Trèfle Noir
    California, IPA, 6%
    Aigle Noir, black IPA, 6%
Loup Rouge
    Chenal aux Corbeaux, double IPA américaine, 8%
Microbrasserie Charlevoix
    Dominus Vobiscum, witbier, 5%
    Vache Folle milk stout, 5%
Microbrasserie du Lièvre
    Carotte du Lièvre, blonde aux carottes, 5%
    Ginger Beer, blonde au gingembre, 5%
Microbrasserie Dunham
    Cyclope Beta, IPA west coast, 5.7%
    Saison Rustique, saison belge, 6%
La Memphré
    Hopwit de Session, 3.8%
Naufrageur
    Carrick, scotch ale, 7.4%
    À la Bourdages, bière aux fraises, 7.3%
Noire&Blanche
    Litchi-Chin, blanche belge au thé blanc litchi et gingembre, 4.7%
Oshlag
    Passe-Tout-Grains, farmhouse, 2.5%
Pit Caribou
    Brown Ale Américaine, 7%
    Imperial Black Berliner Weiss, 7%
    Brett Session IPA, 4.5%
Trou du Diable
    Apocalypso, white IPA tropicale, 6.5%
    L’Ours, sour wild ale, 6.5%
    Sang d’Encre, dry stout, 5.5%

Et voici celles vers lesquelles on fonce desuite...

David

Ce sera clairement À La Bourdages du Naufrageur qui fera mon tout premier bonheur. Brassée avec des fraises de la ferme Bourdages en Gaspésie (aussi connue pour ces top vins de fraises), c'est la bière par excellent lors d'une chaude nuit d'été comme celle ci, et celle d'avant, et l'autre avant ça aussi.

Monica

Je choisis l'Apocalypso, white IPA tropicale en bouteille. Une explosion de fruits tropicaux en bouche, avec une finale de malt croquant et d’amertume équilibrée de houblonnage à cru. Une bière qui par son nez, son apparence et son étiquette invitante nous transporte en Polynésie.

Joyce

C'est la Nordic Pale Ale de Beau's et Kissmeyer, je pense. J'ai quand même publiée une photo d'elle avec des ticoeurs cette semaine!

Alex

Ta Meilleure de Lagabière, parce que je rêve de leur dire "J'va prendre ta meilleure" et voir leur fastre s'illuminer, pour me servir une IPA aux houblons Citra et Mosaic des pustres tropicales elle itou.

Ça vous donne une bonne idée de quoi faire ce wikaine, non? On nous a glissé à l'orteil que l'entrée est gratos, en plustre! Parfait pour s'y promener nonchalamment, et si par hasard la soif vous pogne, vous serez comblés!

Et vous, quelle bière vous titille le plustre?

Pour accéder à des tas d'autres d'infos, y'a toujours la page officielle de La Cuvée.

- David