Bière qui ne goûte pas l'été mais bien comment on s'imagine l'été quand on est au plein coeur obscur de l'hiver

Bière qui ne goûte pas l'été mais bien comment on s'imagine l'été quand on est au plein coeur obscur de l'hiver

D'ale-I-Six
Lagabière Brasserie Artisanale
Blonde au zeste d'agrumes, 6%

Les faits

Je me dois de faire honneur aux spécificités du produit. C'est tout de même tout un lot de beaux chiffres.

500kg d'agrumes réduits en 52kg de zeste par 10 personnes en 8h.

S'il a déjà existé la bière parfaite pour un granité, elle vient de se faire détrôner.

J'insiste: Cette bière est peut être une sacrée bouse à brasser, chers frères Laganière, mais elle n'est pas ingrate. Elle en vaut entièrement la pelure.

La décapsule

C'est comme si une épice y était aussi présente. Comme dans un vin chaud, mais froid. Froid comme un décembre à ton retour des vacances dans le Sud. Ce moment où on sort de l'aéroport à P.E.T. pis que péter au frette est encore un exotisme amusant en soit.

Pour nous, ça goûte Noël.

Ça goûte l'éternelle casseau sans fond de clémentines, aussi peu chères que juteuses.

Oui, c'est l'enfance. Ça goûte le N64 fraîchement désemballé, neu' comme un pinson. Ça goûte les heures de pratique à Mario Kart avant le nouvel an pour finalement me faire battre à plate couture par mon frère et son Donkey Kong à coquille bleue. 

Ça sent fort, quand même. Ça sent bon.

Ça sent limite la bouffe asiatique. Le Noël si hospitalier (chaleureux et non clinique) de la communauté cambodgienne de ville St-Laurent auquel on assistait chaque hiver.

C'est peut être le canard à l'orange, mais je m'avance.

La D'Ale-I-Six est d'une richesse parfaite.

Elle ne goûte pas l'été. Elle goûte comment on s'imagine l'été quand on est au plein coeur obscur de l'hiver.

Co-créature de La Décapsule, ce malin macaque est fou de petites bitters anglaises qui se trinquent à la pinte.