O, IPA Tridimensionnelle Brasseurs Illimités, 8%, 93 IBU - Meilleure IPA au Québec??

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Cette semaine, je suis allé rendre visite à Charléric Gionet et Patrick Lavallée, sympas proprios des Marchands de Bières, pour une petite dégustation pas si improvisée que ça. On s'était quand même donné rendez-vous. Ça devait se passer dans l'ordre et la discipline, mais ça a vite dégénéré.

Faut dire qu'on s'attaquait à la O de Brasseurs Illimités, une double ipa houblonnée avec des houblons à la mode comme le Citra et le Chinook. Y'en a un 3e, mais on est un peu largué.

Alors voici le verbatim de cette rencontre. Je vous avertis, ça commence un peu raide:

Alex: Calisse!

Je sais! C'est un gros mot, mais le nez était tellement tropical et résineux que ma retenue habituelle a pris le bord.

Charléric: René Huard vient de se condamner à la refaire constamment. 

Patrick: C'est dans le top 3 des Ipa québécoises.

Alex: C'est la meilleure!

Décidément la bière faisait toute une impression.

Charléric: De la purée d'abricot.

Alex: Y'a surement de l'extrait de houblon pour que ça soit si intense. C'est aussi parfumé qu'une Heady.

Je sais! Je l'ai dit. (AJOUT RÉCENT: le brasseur convivial René Huard nous assure qu'il n'y a dans cette bière AUCUN extrait de houblon. Juste comme de la genre de magie.)

 Patrick: Au nez, ça ressemble à la Moralité. Faudrait les comparer.

Alors pour vérifier, Patrick marche jusqu'au frigo et ouvre une Moralité et nous sert, question d'être rigoureux dans sa démarche. Verdict: la Moralité est plus herbacée et la finale plus intense, la O est plus tropicale sur une finale plus coulante. On a de la pêche, de la mangue, du pamplemousse.

Alex: Calisse que c'est bon!

Patrick: On ouvre tu une Yakima juste pour le fun?

Charlérick: Au point ou on est rendu...

Alex: Confirmé!

O marchands porte.jpg

On était tous un peu sur le cul. Alors on est allé se cacher dans le back store.

C'est pas de la bouillie pour les singes, cette bière est vraiment tridimensionnelle. 

Et toi, l'ami, t'en songes quoi de cette IPA cosmotologénique?

- Aexl Amtan