Primate à Bord

Mario Pelchat, Ale de Blé Cacao-Vanille, Bière de Cave

Primate à Bord
Mario Pelchat, Ale de Blé Cacao-Vanille, Bière de Cave

À première écoute, Mario fait un tabac sur les papilles de nos ouïes gustatives.

Dès la première gorgée, Pelchat se montre vulnérable. Le blé lui apporte une belle fraicheur. On pourrait même dire un côté féminin, parfumé de notes vanillées tel un mille-feuilles de partitions. Sa voix, un falsetto de beurre de cacao, se déverse comme le contenu d'une aorte proverbiale sur un coeur d'abricot. Mario nous dévoile même son côté givré avec des arômes de bonbon Fuzzy Peach. Cette bière délicate et fruitée nous rappelle certain vins blancs aromatiques. C'est de loin son meilleur tube. Encore une fois, du beau travail dans la cave!

Quelle agréable bière à siroter en compagnie des trois caves sur leur terrasse en chantant: et si je pleure dans la pluie, tu n'y verras que du feu, de l'eau qui tombe sans bruit, que de la pluie dans mes yeux, et si je pleure devant toi, ce sera mon dernier cri, mais tu ne l'entendras pas...

gif5-150s.gif

Santé,

David Atman et Alex Atman (qui, bouleversés par l'émotion, pleurent comme des fillettes)