Primate à Bordfort 1

Pénombre, IPA Noire, Dieu du Ciel, 6,5%

Primate à Bordfort 1
Pénombre, IPA Noire, Dieu du Ciel, 6,5%

Quelle est belle lorsque la pénombre dévoile son collet crème caramel qui perdure jusqu'à la tombée du jour. Au nez, elle est discrète. On perçoit de légères notes mocha, caramel, peu de houblons. En bouche, des grains rôtis, du café fort, une amertume tranchante qui nettoie bien la bouche et qui se prélasse. Mais bon sang, elle est vraiment dense cette IPA noire! La pénombre est assurément du côté obscur de la force. Par sa complexité et sa richesse, elle ressemble à quelques stouts que l'on houblonne à l'américaine. La pénombre surprend comme la fin précipité d'une journée d'hiver. À déguster à petites gorgées, en faisant durée le plaisir jusqu'au soir.

Santé,

Alex Atman