Rouge Gorge, vermouth québécois qui fait gazouiller les bajoues des gaillards les plustres robustes

Rouge Gorge, vermouth québécois qui fait gazouiller les bajoues des gaillards les plustres robustes

Rouge Gorge
Domaine Lafrance
Vermouth de cidre à 18%

Un vermouth, c'est facile à boire, ça doit être facile à faire...

Sauf quand on sait que dans celui du Domaine Lafrance, on retrouve ces beaux détails:

  • Plante d'absinthe
  • Thé du labrador
  • Baies de genièvre
  • Sauge
  • Marjolaine
  • Graines de coriandre
  • Et 100 autres herbes et épices

Alors là on comprend que la tâche est plustre coriace qu'on croyait.

La dégustation

Élaboré sur une base de cidre de pomme, on a ici un produit tout à fait original et distinct. D'une couleur acajou-rougeâtre, on y reconnait des saveurs enveloppantes de pomme cuite aux épices

Un tarte sans croute, comme on les aime chez les Atman.

À boire dans un petit verre rempli de glaçons.

La recette

Le Boulevardier

Rappelle-toi de la simple trinité:

  • 1 oz d'Amermelade
  • 1 oz de Rouge Gorge
  • 1 oz de bourbon

T'as vraiment pas à te casser le tricycle. Idéalement, tu les verses dans un mixing glass plein de glace, tu mélanges et tu filtres dans un joli verre. Mais nous on aime couper les racoins ronds, fait qu'on assemble tout ça directement dans un tumbler avec une sphère d'eau gelée bien dure.

C'est l'acmé, l'apogée, et ce sans apologie.

Essaie, puis ça va te séduire d'aplomb. Pour moi, la première gorgée était l'acmé, l'apogée, et ce sans apologie.

Co-créateur de La Décapsule, ce méchant macaque est maniaque de grosses IPA américaines qu'il brasse d'ailleurs constamment dans son garage.