Primate à Bord

Sticke Alt, Les Trois Mousquetaires, 6%, 74 IBU

Primate à Bord

Brassin 01/2013

La Sticke Alt de Düsseldorf était une bière habituellement plus foncée, plus forte et plus houblonnée que le brasseur brassait en secret (sticke). Seulement quelques initiés de la brasserie étaient mis au parfum de ce brassin spécial.

Même si ce qui n'est pas le cas pour celle des Trois-Mousquetaires, on peut tout de même dire que c'est un secret bien gardé. On s'attendait à une lager rousse tranquille, mais cette Alt nous a surpris par sa richesse et sa complexité. Elle comblera les palais les plus gourmands avec des saveurs de pain grillé, de noisettes rôties, de caramel onctueux. Le houblon allemand Hallertau ferme la marche avec ses épices qui cachent bien les 74 IBU annoncés. Bref, cette lager rousse a une personnalité bien à elle qui réchauffera les coeurs hiver comme été. Dorénavant, elle se retrouvera toujours dans le frigo des Atman.

Parions qu'elle se retrouvera dans notre top 5 2013. 

Maintenant, à vous de nous laisser vos impressions.

Santé!

Alex & David Atman