Boire Local :: Le Tango, Côte de Vaudreuil 2011: vin québécois qui sait valser

par Monica Bercan -

Surprenant ce vin! Les cépages: Sainte Croix, Frontenac, et Maréchal Foch.

Dix mois élevé en barrique de chêne, c'est un vin sec comme je l’aime, aux tanins tendres et fins. La couleur est magnifique et le nez invite dès le début.

Aéré, il se stabilise et laisse sortir des arômes de cerises noires. La sécheresse de ce vin tombe sur mes papilles et les nettoie pour laisser place aux fruits. 

Quant à l'étiquette, je l’adore! Très sensuels, ces corps trop blancs sur le fond rouge, leurs membres allongés, créant un musique dans ma tête. 

Je suis conquise. Merci Diane et David de nous faire découvrir cette merveille locale.

- Monica