Boire Local :: Osmose du Cep d'Argent, vin de lavande pas comme les autres même si y'en avait d'autres

Boire Local :: Osmose du Cep d'Argent, vin de lavande pas comme les autres même si y'en avait d'autres

par les frères Atman -

D'une poignée de fleurs Bleu Lavande, ce vignoble de Magog nous livre une vraie merveille.

Ce vin ravissant révèle un goût de miel de trèfle, comme un thé d’été infusé à froid. On y trouve aussi des notes d'orange, de tarte aux pommes à la cannelle, et d'épices chai. C'est la fête, quoi!

À table

Il est bien rond en bouche, mais pas comme un ballon non plus. Plus ovale si on peut dire. Il est donc parfait pour l'apéro ou pour l'apétard, c'est selon.

Le vin est assez gras, tellement qu'on confirme que ça serait gagnant avec des côtelettes d'agneau au romarin, ou une tarte aux fraises à la lavande. 

On trouve la chose au vignoble exclusivement. Une top raison pour aller y faire une petite dégustation, non? Vous verrez, les hôtes y sont fort sympathiques. Nous publierons d'ailleurs un article détaillant notre visite sous peu. 

Parce qu'on pourrait boire ça peinard tout l'été et on ne s'en porterait que mieux. 

- Alex & David