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Épisode 11 | "AtmanNation"

Cette semaine à la Décapsule: on fait une revue de presse au Loup Rouge, une brasserie artisanale de Sorel.

Les frères Atman prennent ça relax au Loup Rouge en vous servant une toute nouvelle revue de presse: des tas de nouvelles brassicoles & quelques liens sur le whisky à ne pas manquer.

Côté web, Alex Atman nous partage trois sites web québécois reliés au Whisky.

Le premier blogue, Whisky+ (http://whiskyplus.ca) par Jean-François Pilon (@jfpilon) nous offre un guide de dégustation du Whisky complet et une liste d'événement de dégustation de Whisky à Montréal.

Le deuxième blogue, Freaky Whisky (http://freakywhisky.ca) par Frank J. Plamondon (@freaky_whisky) nous donne un horaire d'arrivage de la SAQ concernant des Whisky rares et prisés. Frank maintient aussi une section Dernière Goutte, ou il évalue la valeur d'une bouteille de Whisky après l'avoir terminé.

Le troisième site, la boutique Alambika par le photographe Jean-Sébastien Michel (aussi connu pour son blogue Le Rouge et le Boire), tient en inventaire le Glencairn - le verre officiel pour boire du Whisky - et d'autres cadeaux pour les amateurs tel que les Whisky Discs en pierre de savon du Québec, une alternative à la vilaine glace qui dilue le Whisky.

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  • Côté encre, David Atman nous lit deux articles de l'excellent journal Bières et Plaisirs dont l'éditeur est Philippe Wouters (avec qui nous avons déjà tourné cette capsule.)

Le premier article, écrit par Sylvain Cloutier, traite de statistiques prouvant que le bières québécoises sont les meilleures au Canada.

Le deuxième article, signé David Sparrow, nous explique la croissance soudaine de popularité de la bière style Saison au Québec, et liste les bières Saisons embouteillées incontournables.

Les frères Atman discutent ensuite des nouvelles bières sur le marché québécois: La Death Valley, une mystérieuse sorte de Hopfenweisse des Brasseurs RJ. La Boréale IPA, dont la recette semblait avoir changé du fut à la bouteille. Hors du Québec, la Enjoy By IPA de Stone Brewing.

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- David & Alex (les frères Atman)

La Décapsule est une émission webtélé plutôt cocasse sur la bière québécoise et ses divers accords culinaires.